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妙心寺の精進料理

昨日は臨済宗の大本山の妙心寺にある東林院で精進料理の教室があるということでしたので、参加させていただきました。お献立は、とろろそうめん、揚げなすのそぼろあんかけ、苦瓜と厚揚げの梅肉煮を習いました。他にも、インゲンの胡麻和え、煮物、万願寺とうがらしの炒め煮、お味噌汁などを朱の器とお膳でいただきます。 とても、素敵なんですよ。 お料理も彩りがよく、綺麗なんです。 […]