Kiko'sビーガン料理

Blueberry corn pancakes

ブルーベリーとレモンの皮がヒントになった夏に最適なパンケーキです。コーンミールがクランチで歯ごたえも楽しめます。

使用している全粒薄力粉はアリサンのテングナチュラルフーズで購入しました。

pastry flour



シタデール　メープルシロップ　500g

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4人分 30分

①

3/4カップ 全粒薄力粉

1/2カップ コーンミール

2小さじ ベーキングパウダー

1/2小さじ 塩

②

2大さじ なたね油

1,1/4カップ 豆乳

1/3カップ　水

1小さじ　バニラ

2大さじ　メイプルシロップ

2小さじ　レモンの皮　摩り下ろし

1カップ　新鮮なブルーベリー

適宜　クッキングオイルスプレー又は、フライパンに薄く油をひく物

適宜　メイプルシロップ

中火でノンスティックのフライパンをプリヒートする。

別々のボウルで①と②を別々に混ぜ、②を①に注ぎ混ぜる。

フライパンにオイルスプレーをし、1/3カップ程度の生地を流し、ブルーベリーを均等に並べます。片面が焼けたら、ひっくり返し、もう一方を焼きます。黄金色に焼けたら、出来上がり。温かいメイプルシロップをかける。