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ブルーベリーパンケーキ

blueberry pancake

blueberry pancake

休みの日の朝食にパンケーキはいかがでしょうか。外側はカリッ、中はフワッとした食感で至福のひと時を楽しめます。レシピは簡単でブルーベリーや季節の果物をトッピングしていただきます。牛乳、卵、バター不使用のヘルシーレシピです。

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<材料>
1/2カップ 有機全粒薄力粉
1小さじ てんさい糖、羅漢又はブラウンシュガー
1大さじ ベーキングパウダー
適宜 塩
1カップ 豆乳
1 1/2大さじ キャノーラ油
適宜 メイプルシロップ 温める
<作り方>
①②材料を用意する
フライパンを中火で温める
①をボールに入れる
②を混ぜ、①に注ぎ滑らかになるまで混ぜる
フライパンに薄く油をひき1/3カップ程度の生地を流します。フライパンをまわして、生地をのばします。片面が焼けたら、ひっくり返し、もう一方を焼きます。焼けたら、出来上がり。温かいメイプルシロップをかける。

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