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おからのビーガンミートローフ

おからのビーガンミートローフ

おからのビーガンミートローフ

ビーガンミートローフは初登場ですが、レシピブックに掲載しています。この料理は週に1回は食卓に登場するほどよく作ります。豆乳メーカーを購入してからというものおからが大量に発生するのでおから料理が増えてきて、このレシピはおからを沢山使うので助かります。もちろん、市販のおからも使えます。

見かけは地味なのでレシピブックをお持ちの方も未だ試していらっしゃらない方が多いと思いますが、これが油を使わないのに意外にコクがあります。これにパスタを加え、スウェーデン風グレイビーソースをかけます。ここでおすすめは、ショートパスタが合うと思います。
ただ茹でたものをミートローフ、ソースと一緒に食べると美味しいので、来客のおもてなし料理としてもよく作ります。もっとこだわると玄米パスタのきめ細やかなモチモチとした食感とのハーモニーがいいです。それに小麦、グルテンなどほかの混合物や添加物、保存料も 一切使用されていません。機会があったらお試しください。

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