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12月4日(日)ロースイーツ教室

ロークリスマスケーキ教室

Raw Ginger Bread Cakeジンジヤーブレッドケーキ

エッグノッグ

ローズウォーターとザクロのクッキー

詳細は、こちら

10月23日(日) ハロウィーン料理教室

butternut squash and chickpeaバターナッツスクワッシュとひよこ豆のトマト煮込み

ナッツとカランツの全粒粉クスクス ターキッシュピラフ 

シニスターサルサワカモレブラックビーンズ withブルーコーンチップ

ローブラウニー with チョコチップミントホイップ

キャラメルアップル

詳細は、こちら

7/1(金), 2(土)ローフード独立記念日料理

7月4日アメリカでは、年間通してこの祝日が一番盛り上がるるのではないでしょうか。

花火で遊ぶことはほとんどの州で違法らしいけど、その日は、ビーチや公園では花火大会が催されたりアメリカ各地で、セレモニーやビックイベントなどで盛り上がります。

ピクニックしたりビーチへ出かけたり、あちらこちらでBBQのいい匂いがします。そしてホットドック、ハンバーガー、トウモロコシ、アップルパイ、コールスロー、クラムケーキなどを食べます。

このお祝いにちなんで、ローフードのパーティメニューをご紹介します。

Raw Chocolate Mousseチョコレートムース

ローフードのチョコレートムースはアボカドベースが多いけど、もっとクリーミーなレシピにしました。簡単に作れて濃厚な味わいです。独立記念日風デコレーションでお祝い気分を盛り上げます。

その他、

LTバーガー with ドライトマトケチャップ、マスタード

コールスロー with タヒニマスタードドレッシンング

アップルパイ

詳細は、こちら

ロースイーツのクラス1/29(金)

Raw Orange Chocolate Cream Cakesローオレンジチョコレートクリームケーキ

各自、1つづつお作りいただきお持ち帰りいただきます

お食事付き

詳細は、こちら

 

ロースイーツのクラス12/20(日), 21(月)

Raw Ginger Bread Cake今年はローフードでホリデーシーズンスピリットのあるジンジャーブレッドケーキを作りましょう。

甘味はメイプルとデーツ、ドライフルーツ、シトラスゼストやスパイスが利いたほんのり甘く、スパイシーでほろ苦く、しっとりとした大人のクリスマスケーキです。

各自、1つづつお作りいただきお持ち帰りいただきます

お食事付き

詳細は、こちら

ロースイーツのクラス 11/27(金)28(土)

Raw Pumpkin Pieパンプキンパイ

各自、1つづつお作りいただきお持ち帰りいただきます

その他、

ローズウォーターとザクロのクッキー

アーモンドとアニスのクッキー

お食事付き

詳細は、こちら

 

ロースイーツのクラス10/30(金),31(土)

Apple Cranberry Cheesecakeリンゴとクランベリーのチーズケーキ

滑らかで濃厚なチーズケーキにリンゴ、ドライクランベリー、シナモンフレーバーのクラムをトッピングしました。

これからの感謝祭やクリスマスなどのホリデーシーズン料理のデザートに良いケーキです。

各自、1つづつお作りいただきお持ち帰りいただきます

その他、

ブリスボール

お食事付き

詳細は、こちら

ハロウィーン料理10月23(金),24(土)

Raw Cheddar Cheese Sinister Spreadシニスターチーズスプレッド

黒とオレンジが鮮やかなコントラストのローチェダーチーズスプレッドをエレガントでゴシック調にし、ハロウィーンの気分を引き立ててくれます。

深みのあるスモーキータイプのチーズでフラットブレットなど香ばしいチップスとの相性がよいです。

今回は、ブルーコーンチップスと合わせます。発酵させないタイプのチーズなので時短で作ることができます。

 

その他、

シニスターチーズスプレッド

ブラックビーンズのダークスープ

ヒジキの温かいサラダ

ローブラウニー with チョコチップミントホイップ

詳細は、こちら

ロースイーツのクラス9月11,12日

RAW TIRAMISUティラミス

各自、1つづつお作りいただきお持ち帰りいただきます

ティラミスはとても簡単に作れてディナーパーティのデザートになります。前日に準備ができて当日のエレガントなハイライトになります。

普段はコーヒーを飲まれなくても、エスプレッソのコーヒーフレーバーが好きな方におすすめ。コーヒー特有の苦みとアロマ、シルクのようななめらかでとろけるクリームにローカカオの酸味と苦みが絶妙な組合せをお楽しみいただけます。

その他、

ブリスボール

スプラウトとチアシーズのポリッジ

軽食にフラックスシードのローブレッドとスプレッドをご用意いたします。

詳細は、こちら 

 

ロースイーツのクラス7月10日

Raw Banana Cheese Cakeローバナナチーズケーキ with ラムソース

元々のレシピは、ベイクドチーズケーキでしたが、開発を重ねた結果、このレシピに落ち着いてきましたのでご紹介します。

バナナとラム酒のマリアージュが素晴らしく、深いフレーバーとコク後味に残ります。ココナッツオイルを使用しないタイプのケーキなので、とても軽く爽やかな味に仕立てます。

その他、

チャガマサララテ

バナナスクリームアイスクリーム with カカオニブキャンディ

 

詳細は、こちら