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ファーストフードを標的にした挑発的な広告


Fast Tube by Casper
この広告をもうご覧になりましたか?とてもストレートなメッセージが込められた日本ではあまり見ることのない広告だな。と思いましたのでご紹介します。

先月、わずか数日で再生回数が100万回を超えた非営利団体『予防医学の医師委員会PCRM(Physicians Committee for Responsible Medicine)』のウィルス広告「Consequences」。それは、McDを標的にし、コレステロールの高いメニューを批判した広告です。

ビル・クリントンがハンバーガーを止めてビーガンに!

ビル・クリントンが最近始めたベジタリアン・ダイエットをCNNで話していました。

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たしか、彼はハンバーガーなどのジャンクフードが大好きな人だったはずです!

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コレってお肉?!のような食感のソーセージ


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昔から多くの国と地域で独自のソーセージが作られてきました。ドイツのヴァイスヴルスト、スペインとラテンアメリカのチョリソー、イタリアのチポラータなどその地域の食材と合わせた伝統的な料理が各国で数多くあります。ソーセージは日常的であり文化の1つでもあります。そして、伝統的な料理を楽しむために欠かせない食材です。

しかし、ヨーロッパのことわざ「ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない」にあるそうですが、今回ご紹介するチョリソーソーセージは、豆とグルテンからできているので100%ヘルシー保証です。しかも簡単!

食感はお肉に似ていてセージ、オレガノの風味豊かな味わいです。このソーセージがあればビーガン料理の幅がぐんと広がります。

アシスタントの入浴


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私の料理教室にご参加いただいた方はアシスタント”フェリーチェ”(ロシアンブルーのネコ)をご存知だと思います。実際は、彼女は参加者の方々をお迎えする以外は寝ていて、起きている時は少し離れた所から立ち会っているだけです。でも、アシスタントと役職を付けたのはネコが苦手な方やアレルギーのある方に対し教室の中にネコがいますよ。ということを、事前にお知らせしたかったのです。

ほとんどの参加者の方はご存知ないかもしれませんが、彼女はかなり自分のヘアースタイルにこだわりがあります。

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サックッと軽いモロッコ風おもてなし料理


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クミン、シナモンと生姜の香り豊かな野菜をフィロペストリーで巻きオーブンで焼いたモロッコロールの作り方を2分のビデオでご紹介します。ローストして美味しい野菜であればどの野菜を使ってもハズレがありませんので、このレシピは四季を通して旬の野菜で楽しめます。バルサミコメイプルソースを添えるとおもてなしにも最適です。この料理は魅力的なアペタイザーにも変身できるのでパーティ料理に便利な一品です。


ビーガン黒豆バーガーの作り方


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ビーガン黒豆バーガー

ビーガンピッツァVideo

アメリカのテレビ番組コメディートークショーの「Ellen」にウルフギャング・パックが登場しています。彼がビーガンのEllenにチーズを使わないビーガンピッツァのレシピを紹介しています。チーズがなくても、ペストソースなどを使って、美味しそうに焼けていました。

当教室でもビーガンピザのレッスンを企画中です。教室に参加されたことのない方も何かご意見、ご要望がありましたら、どしどしコメントをお寄せください。お待ちしております!


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ミートフリーマンデーvideo

世界中が地球温暖化防止のために毎週月曜日に肉を食べるのをやめましょう。という呼びかけをポールマッカートニーが歌っているユニークな映像があったのでアップしました。


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