Kiko'sビーガン料理

3月教室

以下の日時で開講いたします。お料理については、近日ご案内します。

開講日： 2012/3/31(土)15:00-17:00

2月教室

今月はもう１回開講します！平日の夜なのでお仕事の後にもご参加いただけます。

開講日： 2012/2/28(火)19:00-21:00

料金： 5,500円（材料費含む）

申し込み確認メール到着後、指定の銀行口座へお振込をいただき受付が完了します。

2012/2/24(金)までにお振込いただきますと、500円割引になります。お早めにお申し込みください。

メキシカン料理とブラウニー

一週間に１回は食卓に登場しているほどよく作ります。その時にある食材を使います。今回はもっともスタンダードなメキシカン料理をご紹介します。

チリ

ビーガンなのにコクがあって、ヘルシー、そしてスモーキー風味。今回は、野菜ブロスも使用しないのに深みをだす方法を合わせてご紹介します。

ワカモレ

チリやコーンブレッドとの相性がとてもいいです。必要不可欠なディップでコーンチップスにもよく合います。作り方も簡単！

コーンブレッド

チリにはトルティーヤも合うけれど、私はコーンブレッドとの組み合わせが好きですね。コーングリッツのクリスピーな食感とメイプルの風味がチリとワカモレにベストマッチ！

バナナプディングブラウニー

バナナプディングでコーティングされた一風変わったブラウニーです。

バナナさえあれば、身近な食材で簡単に作れるので、急な来客時にぴったり。

開講日： 2012/2/18(土)15:00-17:00

料金： 5,500円（材料費含む）

申し込み確認メール到着後、指定の銀行口座へお振込をいただき受付が完了します。

2012/2/3(金)までにお振込いただきますと、500円割引になります。お早めにお申し込みください。

場所: 元麻布農園 http://motoazabu-farm.com/

【ご予約、お問合せ】kiko@uchishoku.com または、090-6185-1235　(受付時間9:00-21:00、月～土)

１月教室

チャイニーズニューイヤーとバレンタイン

日本におせちがあるように、中国にも正月料理があります。

そして中国の元旦は旧暦に従って毎年日付が変わるそうで2012年は1月23日です。

中国のお正月は「春節」。チャイニーズニューイヤーと呼ばれ、世界中に点在する中華街で華やかにお祝いされます。この時期中華街のお店に入ると新年の特別なお正月メニューをみることができます。食べ物ひとつひとつに意味があって、まさに縁起の山なのだそうです。

１月教室は新年にふさわしいチャイニーズキュイジーヌを取り入れ、スイーツは、簡単に作れるバレンタインのカップケーキをご紹介します。

中華風豆腐サラダ

豆腐サラダも盛りつけに変化をつければ目にも楽しく華やかになります。事前に用意しておけるので、おもてなし料理に最適。

担々麺

ラー油の辛みに、胡麻のペーストが絶妙な四川風そば。色々な風味が混ざった味わいで、山椒をふりかけることでより爽快な風味に仕上げます。

チョコレートカップケーキとラム•トリュフ

口のなかでダークチョコレートとラムの風味が広がるチョコレートカップケーキとラム•トリュフをご紹介します。

※材料調達の関係上、お料理と写真が異なる場合もございます。ご了承ください。

開講日： 2012/1/22(日)15:00-17:00

料金： 5,500円（材料費含む）

申し込み確認メール到着後、指定の銀行口座へお振込をいただき受付が完了します。お早めにお申し込みください。

場所: 元麻布農園 http://motoazabu-farm.com/

【ご予約、お問合せ】kiko@uchishoku.com または、090-6185-1235　(受付時間9:00-21:00、月～土)