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クッキングとスイーツのクラス6月30日

キヌアと豆のコロッケ with マッシュルームソース、バルサミコソース

キヌアは私の大好きな穀物です。なぜなら、コレステロールを下げる作用があることと、1カップのキヌアは牛乳1L以上に同等するカルシウムが含まれていると言われています。日々の食生活に取り入れたい食材ですね。

そして、このコロッケは油で揚げないので、油を控えたい方にもおすすめです。

今回は、2種類のソースをご紹介します。

キヌアサラダ with シャンパンビネグレット

キヌアの食感とビネグレットドレッシングがデリケートで爽やかなサラダです。

チョコレートカップケーキ

今回のカップケーキは、チョコレートを使用しないカップケーキとフロスティングの作り方をご紹介します。

詳細は、こちら

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2 comments to クッキングとスイーツのクラス6月30日

  • yendouma

    キヌアサラダ with シャンパンビネグレット作りました! ビネガーなドレッシングといえどもとてもマイルドですし、本当い美味しいサラダです!今度のポットラックパーティーに持って行く品はコレで決まりです!!

    この、オレンジの汁は、1個で十分と思っていたのですが、念のため多めに買っていました。(いなげやで買ったちょっと乾いた感じのオレンジでしたが)結局分量の汁を絞り出すのに1個半使いました。 よかった~オレンジ多めに買っておいて! 笑

  • さっそく、お作りになられたんですね。
    私もオレンジやレモンはいつも多めに買います。果汁の量が余るかな。と思うくらいがちょうどよかったりしますよね。

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