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オアフの朝市でハワイの名品に出会う

前回、ハワイで1週間滞在した時は、1度も海やプールへ行かず、1日中キッチンで料理ばかりしていたので、今回は、1ヶ月滞在して、けしてキッチンに籠らないようにすると自分たちに約束していました。

皆さんもご存知かもしれませんが、ホノルルは、ビーガン料理のレストランやビーガンフレンドリーなスーパーが沢山あって、外食したりテイクアウトしたり、ビーガン料理には不自由しません。とうぜん、料理から解放されてハワイアンリゾートが満喫できます。

今、私たちが滞在しているところは、オアフ島の南東部にあるハワイカイというところ。ハナウマベイが近くて落ち着いた住宅街です。ここに住んでいる知人のお母さんから、ダイアモンドヘッドの近くのファーマーズマーケットが、どこのスーパーよりも葉もの野菜が新鮮なので、必ずここで買っている。と聞いたので行ってみました。

マーケットは7:30に始まるのに、悠長に構えていて出発が遅れ、途中で道に迷ったりしたのでマーケットに着いたのが9時。もう車を駐車するところがなく、かなり離れたところに車を止めなければなりませんでした。

着いてから知りましたが、なんと今年は最後の開催だったのです。ということは、私たちが滞在している間は、今日が最初で最後ということ。どこのブースもすでに行列で賑わっています。

このマーケットは、プレートランチやスープ、入れたてのコナ•コーヒの店もあるので、朝食もここで済ませる人も多いようです。他のブースでは、マンゴーやパイナップル、グアバなどの手作りジャム、マウイオニオンやパパイヤのドレッシング、チョコレートなど、どれも美味しそう。


ここの名物はフライド•グリーントマトですが、あいにく衣に卵が含まれているので食べられませんでした。

蜂蜜専門店では、マカデミアナッツの蜂蜜を見つけました。ナッツの木からも蜂蜜がとれるんですね。蜂蜜はあまり食べないのですが、珍しかったので試食しました。優しい甘さで美味しかったです。

他にも、ベジタリアンやビーガン対応のケーキ、ビスコッティ、クッキーがあって試食しながら選ぶのも楽しく、お土産に喜ばれそうなものが沢山あります。

この小ぶりで、ちょうど手のひらサイズのバナナはアップルバナナといって、どのスーパーでも見かけます。弾力性があって甘みと酸味があり、フルーティな香りがします。いままで、バナナがこんなに美味しいと思ったことはありませんでした。すっかり気に入って毎日食べています。

オアフ島の東部ワイマナロで育った新鮮野菜の店、Nalo Farmsは、ハワイの有名シェフ御用達店です。ここはベビーリーフ、ハーブのよいものが沢山あります。

他のブースで目新しい野菜を見つけました。その名は「 パスレーン(Purslane)」。皆さんご存知ですか?別名は、「ピッグウィード(Pigweed)」。私は初めて聞いたので「パセリー?」と何度もしつこくお店の人に発音を確認したくらいです。ヨーロッパ、アジア、メキシコで食べられているそうです。日本ではなんと、七草の節句で用いられるハーブの一種です。昔は豚の餌だったのがオメガ3やビタミンA、Cが含まれていて栄養価が高いので注目されるようになったそうです。サラダはもちろん、炒めたり、煮込み料理にもよいそうです。

他にも、大きな束でビックサイズのほうれん草が$1!スイスチャードが$2!だったり。あれも、これも、欲しい野菜とハーブばかり。気がつくと、二人とも両手に持ちきれないくらい、沢山の種類の野菜とハーブを買い込んでしまっていました。

これからしばらくの間、料理に明け暮れる日々が続くことでしょう。ふたたび反省しながら、家路へ就きました。

このマーケットは、早い時間から地元の人たちがお目当てのお店に群がっています。9:30頃には店じまいが始まって、11:00には終了です。

皆さんも行かれる機会があったら、早い時間にお出かけになることを、おすすめします。そしてエコバックを持参されるとよいでしょう。

ハワイのマーケット情報

KCC Farmer’s Market

Kapiolani Community College,

4303 Diamond Head Road, Honolulu

7:30-11:00

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