自家製豆乳とオカラで作るスウェーデン料理教室7/23～25
ショットブッラール
ショットブッラール
植物性のスウェーデン風ミートボールとオカラ・ココナッツ・クッキー
今回はもっともリクエストが多かった、豆乳メーカーを使って豆乳＆オカラを作って、これらを活かしたお料理をご紹介します。
スウェーデン風ミートボール「ショットブッラール」
伝統的なスウェーデン料理「köttbullar(ショットブッラールの発音が気になる方はこちら）」をビーガン料理でご紹介します。ひき肉をオカラに代替してミートボールを作ります。バターで焼かずに、オーブンで焼くので油を使わずとってもヘルシー！これに植物性のグレイビーソースをかけ、牛乳、バターを使わないマッシュポテトとリンゴベリー（こけもも）を添えて召し上がっていただきます。
オカラ・ココナッツ・クッキー
オカラ・ココナッツ・クッキー
このクッキーは甘さひかえめで油を全く使用しないのに美味しいです。そしてダイエットに最適です。
詳細は、今月の教室
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今日早速オカラ・ココナッツ・クッキーを復習しました。
本当に簡単に出来ますね。美味しくて、ヌスッ（？）という不思議な食感も病みつきになりそうです（笑）
yendoumaさん、こんにちは。
もうお作りになりましたか。さすが！
そうそう「ヌスッ」って面白い。（笑）的確な表現ですね。