ヘルシーソーセージ作りの秘密を5/21~23公開！
植物性ソーセージ
昔から多くの国と地域で独自のソーセージが作られてきました。ドイツのヴァイスヴルスト、スペインとラテンアメリカのチョリソ、イタリアのチポラータなどその地域の食材と合わせた伝統的な料理が各国で数多くあります。ソーセージは日常的であり文化の1つでもあります。そして、伝統的な料理を楽しむために欠かせない食材です。
しかし、ヨーロッパのことわざ「ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない」にあるそうですが、当教室でご紹介するソーセージは、豆とグルテンからできているので100%ヘルシー保証です。しかも簡単。
食感はお肉に似ていてセージ、クローブの風味豊かな味わいです。このソーセージがあればビーガン料理の幅がぐんと広がります。今回は、ソーセージに合わせ北米イタリアン風と北米南部風グレービーソースもご紹介します。お楽しみに！
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ビーガンリコッタ最高でした。肉食の彼も”美味しい？？”と言ってました。ビーガンソーセージまで出てきたら朝の食卓が楽しみになります。絶対参加しないと。土曜日は前回のメンバーで参加可能なんでしょうか？
ビーガンリコッタはさっそく作っていただけて、お口に合ってよかったです。嬉しいです。開講が確定するのは10日前なので5/12頃にご報告しますね。もうしばらくお待ち下さい。