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クッキングとスイーツのクラス9月21日

9月も引き続きレバノン料理をご紹介しますよ。

皆さんのご参加をお待ちしています。

Fatayaer of spinachホウレン草のファタヤー

オクラと厚揚げのトマトシチュー

赤パプリカと胡桃のスプレッド

ターメリックのティーケーキ

詳しくは、こちら

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4 comments to クッキングとスイーツのクラス9月21日

  • 草場泉

    9月に習った、赤パプリカと胡桃のスプレッド。とても気に入って、すでに何回も作っています。
    だれに食べさせても「おいしい!これ、なんでできてるの?」と聞かれてちょっと鼻が高くなります。
    甘辛いエスニックな味と赤い色、胡桃の濃厚なおいしさで、パンとこのスプレッドだけでも軽食として満足できます。

  • 何回も作ってくださっているんですね。レシピを気に入ってくださって嬉しいです!
    私もパンはスプレッド派ですよ〜。

  • 草場泉

    冷凍のほうれん草が手に入ったので、ほうれん草のファタヤーを作りました。
    全琉粉の強力粉がなくて、強力粉にふすまを入れたり、麺棒がなくてすりこぎで代用したりと
    道具や材料が揃わないところは工夫で補い、なんとかそれらしくできました!
    そんな訳で、教室でファタヤー担当になった生徒さんのように生地を薄く伸ばすことができなくて、
    ちょっと分厚くなってしまいました。それで、出来上がった数も少なかったのですが、
    イーストの扱いも意外と簡単で、レモン風味の中身もとてもおいしくて、
    お友達にもよろこばれました。

  • フレキシブルな方ですね。さすが!
    皆さんに喜んでいただけて私も嬉しいです。

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