Kiko'sビーガン料理

自家製酵母パンに初挑戦！とびきり美味しいパンが焼き上がりましたので、ご紹介します。

冷やし中華が美味しい季節になりました。今月よく作っていて１週間に何度も登場するようになりました。ゴーヤ、コリアンダー、茗荷など、その時ある野菜をたっぷり入れて作ります。

乳製品不使用だけどクリーミーなスイーツのレシピにチョコレートと紫芋フレーバーを追加しました。ひんやり、ヘルシースイーツなのでこれからの季節に最適です。

電子書籍「ビーガンスイーツレシピ」を発売しました。初心者の方から料理が得意な方まで楽しんでいただけます。糖分と油分を控えめで、アレルギーにも対応しています。眞人堂から、5月2日より発売中

乳製品不使用だけどヨーグルト風味と抹茶味のクリーミーデザートを作りました。簡単にできますのでご紹介します。

エコフレンドリーな方の多くは、オーガニック食材を好まれる方々でしょう。でも、オーガニックな食材を選ぶ以上に、動物性食材を控えることの方が、よりCO2を削減することにつながります。

ながらく市販のスイーツを買っていませんでしたが、先日ナショナル麻布でアルプロ　豆乳デザート４パック入りがsaleで、いつも手作りだと、たまには市販の味も試したくなったので衝動買いしてしまいました。

この数ヶ月、和食らしい和食を作っていなかったせいか、最近の寒さのせいか、体が温まってホッとするような味噌煮込みうどんが食べたくなってきました。せっかくなので、ビーガンモツ煮込みも作ってみました。

どうやってビーガンの食生活を続けているのか、さぞかし、料理や健康管理が大変のように感じられる方もいらっしゃるでしょう。でも、ルールを作って後はそのルールをスケジュール化にしたので食生活が簡単で単純になりました。でもいくつか注意している点があります。

ビーガンになる前はロイズが一番好きなレストランだった。でも今は食べられる料理があるのか疑問だった。久しぶりにロイズへ行くことになったので、２週間前に電話でビーガン料理が対応できないか相談してみることにした。