Kiko'sビーガン料理

乳製品不使用だけどヨーグルト風味と抹茶味のクリーミーデザートを作りました。簡単にできますのでご紹介します。

この数ヶ月、和食らしい和食を作っていなかったせいか、最近の寒さのせいか、体が温まってホッとするような味噌煮込みうどんが食べたくなってきました。せっかくなので、ビーガンモツ煮込みも作ってみました。

どうやってビーガンの食生活を続けているのか、さぞかし、料理や健康管理が大変のように感じられる方もいらっしゃるでしょう。でも、ルールを作って後はそのルールをスケジュール化にしたので食生活が簡単で単純になりました。でもいくつか注意している点があります。

豆乳マヨネーズとオカラで、美味しいビーガン•クラブケーキが出来ましたので、レシピをご紹介します。

マウイ島の楽園とオーガニックな町に訪れました。マウイ島はサーフィンのイメージがありますが、じつはビーガンフレンドリーで地元のオーガニック野菜が充実しているところだとは、まったく知りませんでした。そして神秘的な自然と人々のリラックスしていてスローな生活に触れ、癒されました。

もうすぐクリスマスですね。皆さんは何をお作りになりますか？簡単に作れるジンジャーブレッド•ケーキのレシピをご紹介します。パーティなどのおもてなしケーキに良いです。クリスマスシーズンは何かと、過食になりがち。そんな時には、この低脂肪なケーキをおすすめします。

ブルーベリーのシーズンですね。食後にスイーツが欲しい時、ダイエット中に間食したい時などに最適なブルーベリーのヘルシーブラウニーはないかといろいろ試したり考えた末、このレシピになりました。

今年の夏はとても暑いせいか朝食に冷たいシリアルをよく食べています。でも、ほとんどのシリアルにはコーンシロップなどの果糖が多く含まれ他にもあやしい材料が含まれていたりします。そこで、これは自分で作るしかないと決心しました。簡単に作れましたのでレシピをご紹介します。

お菓子を作る時、バターやオイルの代わりにある食材を使ってしっとりさせます。こうすることでカロリーを低くすることができるので、なくてはならない食材です。

これまでは、サラダやスープなどしか麦を入れてなかったので、今回はキャセロール料理にチャレンジしてみました。
豆乳クリームとドライトマトの酸味とスパイスが利いたソース、プチプチとした押麦の食感、ブロッコリーのクランチーな組合せが絶妙に美味しいので食が進みます。