Kiko'sビーガン料理

ヨガソルナでビーガンスイーツ教室を開催します。6月19日14:00-16:00 バナナプディングブラウニーと美肌作りのマンゴーとほうれん草のスムージーです。

エコフレンドリーな方の多くは、オーガニック食材を好まれる方々でしょう。でも、オーガニックな食材を選ぶ以上に、動物性食材を控えることの方が、よりCO2を削減することにつながります。

この数ヶ月、和食らしい和食を作っていなかったせいか、最近の寒さのせいか、体が温まってホッとするような味噌煮込みうどんが食べたくなってきました。せっかくなので、ビーガンモツ煮込みも作ってみました。

どうやってビーガンの食生活を続けているのか、さぞかし、料理や健康管理が大変のように感じられる方もいらっしゃるでしょう。でも、ルールを作って後はそのルールをスケジュール化にしたので食生活が簡単で単純になりました。でもいくつか注意している点があります。

ビーガンになる前はロイズが一番好きなレストランだった。でも今は食べられる料理があるのか疑問だった。久しぶりにロイズへ行くことになったので、２週間前に電話でビーガン料理が対応できないか相談してみることにした。

飛行機で外国へ行く時は、機内食と映画を楽しみにしています。ビーガン料理をリクエストすると各航空会社が対応する菜食料理の基準もさまざまなので、どんなお料理がいただけるのか楽しみにしています。
先月、ANAとユナイテッドのコードシェア便でホノルルへ行きました。その時の機内食は美味しかったのと、映画ソーシャルネットワークが面白かったです。

冷蔵庫の奥から哀れな姿をしたルバーブが出てきました。もう美味しくないかもしれないけど、捨てるには忍びないのでジャムを作りました。瀕死状態のルバーブでしたが本領を発揮してくれて、美味しいジャムになりました。

豆乳マヨネーズとオカラで、美味しいビーガン•クラブケーキが出来ましたので、レシピをご紹介します。

今年の抱負を考えていたら、このニュースの記事に目が止まりました。「新年の抱負は、この５つを間違わない」ビーガンに関するニュースがあるので時々見ています。タイトルが面白く読んでみたら、どれも思い当たるふしがあって笑ってしまいましたので、簡単にご紹介します。

マウイ島の楽園とオーガニックな町に訪れました。マウイ島はサーフィンのイメージがありますが、じつはビーガンフレンドリーで地元のオーガニック野菜が充実しているところだとは、まったく知りませんでした。そして神秘的な自然と人々のリラックスしていてスローな生活に触れ、癒されました。