テンペベーコン
Tempeh Bacon Salad
けっこうテンペの料理方法をお困りの方がいらっしゃいますよね。こんな料理はいかがでしょうか。
マリネにスライスしたテンペをつけて焼くだけ。とっても簡単にできます。
今日はカリカリテンペベーコンをサラダにのせてみました。美味しかったですよ。ぜひお試しください。
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6人
<材料>
マリネ；
1½大さじ しょう油
½大さじ リキッドスモーク
½大さじ メイプルシロップ
½大さじ アップルサイダービネガー
½大さじ オリーブ油
½大さじ トマトペースト
½カップ 野菜ブイヨン
1片 ニンニク つぶす
テンペ；
2パック テンペ 5mmスライス（240g）
1大さじ オリーブ油
＜作り方＞
幅が広くて浅いボウルにマリネの材料を入れ混ぜ合わせる。
テンペをボウルへ入れて浸す。一時間以上前。
厚底のフライパンを中火でプリヒートしオリーブ油をひき、テンペを入れ約7分程度
両面を焼く。焼きながらマリネを加えからめるようにして焼く。
焼いている時からとってもよい薫りが！テンペは今迄苦手だと思っていましたが、とても美味しかったです。
苦手じゃなくなってよかったですね！私も嬉しいです。よかった。よかった。
そうか〜マリネして焼けばいいなだ〜と納得です。早速マリネにしました。明日が楽しみ。絶対おいしいはず。今回はリキッドスモークを持ってないのでそれ以外でマリネしました。どこで購入できるでしょうか？
楽しみですね～。リキッドスモークはナショナル麻布で103ml ￥480で購入しました。