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自家製豆腐で作る料理教室8/28~29

8月料理教室

今月は、豆乳メーカーで作った豆乳から、豆腐を作りこれを活かした料理をご紹介します。

トルコ風の豆腐

トルコ風の豆腐

・トルコ風の豆腐

中東でとてもポピュラーなミックススパイス、ザータの風味豊かな豆腐を作りご試食いただきます。どれくらいポピュラーかというと日本で言うお醤油をかけるくらいあたり前のことのようです。このザータをサンドイッチにしたりフランスパンにオリーブ油とザータをかけてワインと一緒に楽しんだり。色々な料理の隠し味として使われています。また、これを活かした中東風ローストもご紹介します。(中東風ローストはレシピのみご紹介します)

・カボチャのビーガン・チーズケーキ

カボチャのビーガン・チーズケーキ

カボチャのビーガン・チーズケーキ

カボチャの自然な甘みと豆腐チーズの組合せが絶妙!クリーミーでスパイシーな植物性チーズケーキを作りご試食いただきます。

乳製品、卵、砂糖を使用しません。

詳細は、今月の教室

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